1、 选择有利于健康的烹调方法，烹调食物选择用油少的方法，如蒸、煮、炖、拌、急火快炒等。
2、 使用控油壶或者用勺取油，便于计算用油量，减少油摄入，控制总量。专家建议成人每天烹调用油不超过25克（2汤勺半）。
3、 少吃油炸食品。少吃或不吃油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅等；并且在外就餐时，少点油炸类菜品。
4、 提防“隐形油”。如芝麻酱、沙茶酱、花生酱、巧克力酱等食品都富含油脂。加工类食品，如油炸食品、各种饼干、奶油蛋糕、方便面、膨化食品、冰激凌雪糕类、汉堡等，这些食物都是一不小心就会送给你很多“肥膘”的“隐形输油专业户”。此外一些坚果中的油也要防范，例如松子、核桃等，每日食用不要过量。
5、 少吃动物油，选择植物油，像葵花籽油、大豆油等不饱和脂肪含量还很高，能够帮助降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，养护心脑血管等。
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